Thực hư về tính năng kháng khuẩn của mật ong

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/13271

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Hoàng, Văn Dương	-
dc.date.accessioned	2019-09-26T06:52:11Z	-
dc.date.available	2019-09-26T06:52:11Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.issn	1859-4069	-
dc.identifier.uri	http://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/13271	-
dc.description.abstract	Từ thời cổ đại người ta đã biết rằng mật ong có tính chất kháng khuẩn. Nguyên nhân của hiện tượng này chủ yếu là do tác động thẩm thấu của nó - dung dịch đường của mật ong hút nước ra khỏi vùng xung quanh, khiến cho vi khuẩn không thể lưu trú trong môi trường đó. Một cách giải thích khác về mặt hóa sinh cho rằng enzym glucoseoxidaza, có mặt trong ruột ong, có khả năng oxy hóa glucoza thành acid giuconic và hydro peroxit - một chất kháng khuẩn đã được biết rõ.	vi_VN
dc.language.iso	vi	vi_VN
dc.relation.ispartofseries	Tạp chí Hóa học & Ứng dụng;Số 09 .- Tr.38-39	-
dc.subject	Thực hư	vi_VN
dc.subject	Tính năng kháng khuẩn	vi_VN
dc.subject	Mật ong	vi_VN
dc.title	Thực hư về tính năng kháng khuẩn của mật ong	vi_VN
dc.type	Article	vi_VN
Appears in Collections:	Hóa học và ứng dụng

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
_file_		1.31 MB	Adobe PDF	View/Open
Your IP: 18.117.82.152

LRC Digital repo