Một kĩ thuật quy đổi cho bài toán Peptit

Abstract

Trong quá trình tính toán ta phải bớt đi lượng nước hoặc các nguyên tố có trong lượng nước này. Có nghĩa là: ⁿ­­­­‐ʜ₂o = c(mol) → ⁿ­­­­‐ʜ₂o = ‐c(mol). Trong quá trình vận dụng kĩ thuật này, chúng ta thường phải kết hợp với các nguyên tắc bảo toàn cũng như các mối liên hệ giữa hợp chất hữu cơ đem đốt với lượng oxy cần dùng và với sản phẩm cháy. Bài viết nêu một số kĩ thuật quy đổi cho bài toán Peptit.