Ảnh hưởng của ethanol và loại bao bì plastic đến khả năng bảo quản bánh Numthnol

Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này: https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/37120

Nhan đề:	Ảnh hưởng của ethanol và loại bao bì plastic đến khả năng bảo quản bánh Numthnol
Tác giả:	Đỗ, Thị Tuyết Nhung Đoàn, Thị Kiều Tiên Trần, Chí Nhân
Từ khoá:	Bánh Numthnol Bao bì plastic Ethanol PA PE PP
Năm xuất bản:	2020
Tùng thư/Số báo cáo:	Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn;Số 385 .- Tr.61-68
Tóm tắt:	Kết quả đánh giá được cho là tốt nhất khi sử dụng bao bì PP, phun ethanol ở nồng độ 99,5% với lượng 4 ml/túi 4 bánh, bánh bảo quản được 5 ngày ở điều kiện nhiệt độ phòng mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon và cấu trúc mềm dẻo.
Định danh:	https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/37120
ISSN:	1859-4581
Bộ sưu tập:	Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

Các tập tin trong tài liệu này:

Tập tin	Mô tả	Kích thước	Định dạng
_file_ Giới hạn truy cập		2.75 MB	Adobe PDF
Your IP: 18.188.152.162

Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.

Thư viện số DSPACE