Tình hình tiêu thụ sản phẩm thủy sản của hộ gia đình ở tỉnh Cà Mau và Kiên Giang

Abstract

Nghiên cứu này được tiến hành từ tháng 8 đến tháng 12 năm 2020, nhằm nắm bắt được hiện trạng và xu hướng tiêu dùng sản phẩm thuỷ sản của hộ gia đình tại tỉnh Cà Mau và tỉnh Kiên Giang. Số liệu sơ cấp được thu thập bằng cách phỏng vấn trực tiếp từ 120 hộ gia đình thông qua bảng câu hỏi soạn sẵn. Mục tiêu của đề tài nghiên cứu nhằm cung cấp các thông tin về tình hình thu nhập, chi tiêu và nhu cầu tiêu dùng sản phẩm thuỷ sản ở tỉnh Cà Mau và Kiên Giang. Kết quả cho thấy, hộ gia đình ở tỉnh Cà Mau có thu nhập là 277,4 triệu đồng/năm và ở tỉnh Kiên Giang 273,7 triệu đồng/năm. Chi phí sinh hoạt bình quân của hộ gia đình ở tỉnh Cà Mau là 95,4 triệu đồng/năm và hộ ở tỉnh Kiên Giang là 98,8 triệu đồng/năm. Chi phí mua thực phẩm thuỷ sản dao động 36 – 38% trong chi phí của hộ gia đình. Mức tiêu thụ thuỷ sản bình quân đầu người ở tỉnh Cà Mau là 4,8 kg/người/tháng và hộ ở tỉnh Kiên Giang là 5,3 kg/người/tháng.