Thiết kế, chế tạo và thực nghiệm hệ thống sấy bơm nhiệt kết hợp vi sóng = Designing, manufacturing and experimenting a microwave assisted heat pump dryer

Abstract

Bài báo trình bày thiết kế, chế tạo và thực nghiệm sấy chuối sứ với máy sấy bơm nhiệt kết hợp vi sóng. Mô hình sấy hoạt động ổn định và đạt được yêu cầu đặt ra. Kết quả thực nghiệm cho thấy ảnh hưởng của chế độ vi sóng đến thời gian sấy, chất lượng sản phẩm và hiệu quả sử dụng năng lượng. Từ đó, tìm ra chế độ sấy phù hợp, đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt, độ ẩm đạt yêu cầu. Đối với sản phẩm là chuối sứ, chế độ sấy sử dụng bơm nhiệt vi sóng công suất 264W trong thời gian 100 phút đầu và bơm nhiệt độc lập trong khoảng thời gian còn lại cho kết quả tốt nhất trong các phương án sấy. So với sấy bơm nhiệt đơn thuần thì sấy bơm nhiệt kết hợp vi sóng cho kết quả tốt hơn, sử dụng năng lượng hiệu quả được biểu thị qua hệ số SMER là 0,2035 kga/kWh và 0,1526 kga/kWh tương ứng. Hơn nữa,thời gian sấy cũng giảm đáng kể với thời gian sấy bơm nhiệt kết hợp vi sóng chỉ bằng 2/3 thời gian sấy bơm nhiệt đơn thuần .Việc so sánh các thông số tính toán lý thuyết và thực nghiệm cũng cho thấy lý thuyết tính toán thiết kế hệ thống sấy bơm nhiệt kết hợp vi sóng là chính xác, có thể đáp ứng yêu cầu thiết kế hệ thống, làm cơ sở cho các nghiên cứu khác, hay triển khai hệ thống sấy bơm nhiệt kết hợp vi sóng ở quy mô công nghiệp và thương mại.