1. CTU LRC Digital Repository

Duyệt theo Tác giả Dewettinck, Koen

Chuyển đến: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
hoặc nhập các chữ cái đầu tiên:  
Hiển thị kết quả 1 đến 5 của 5
Năm xuất bản Nhan đềTác giả
2015Assessing cocoa aroma quality by multiple analytical approachesTrần, Diễm Phương; Trần, Nhân Dũng; Walle, Davy Van de; Clercq, Nathalie de; Winne, Ann de; Kadow, Daniel; Lieberei, Reinhard; Messens, Kathy; Dewettinck, Koen; Durmeb, Jim van
2015Combined effects of milk fat globule membrane polar lipids and protein concentrate on the stability of oil-in-water emulsionsPhan, Thị Thanh Quế; Le, Thien Trung; Walle, Davy Van de; Meeren, Paul Van der; Dewettinck, Koen
2015Comparative Evaluation of Six Extraction Methods for DNA Quantification and PCR Detection in Cocoa and Cocoa-Derived ProductsLâm, Thị Việt Hà; Hà, Thanh Toàn; Vanlerberghe, Lore; Dewettinck, Koen; Messens, Kathy
2014Potential of milk fat globule membrane enriched materials to improve the whipping properties of recombined creamPhan, Thị Thanh Quế; Le, Thien Trung; Meeren, Paul Van der; Dewettinck, Koen; Moens, Kim
2016Quality attributes of dark chocolate produced from Vietnamese cocoa liquorsTran, Diem Phuong; Phan, Thị Thanh Quế; Trần, Nhân Dũng; Clercq, Nathalie De; Delbaere, Claudia; Walle, Davy Van de; Cat, Hanh Phuc Nguyen; Winne, Ann de; Dumme, Jim Van; Dewettinck, Koen
Hiển thị kết quả 1 đến 5 của 5