1. CTU LRC Digital Repository

Browsing by Author Tôn, Nữ Minh Nguyệt

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 3 of 3
Issue DateTitleAuthor(s)
2020Ảnh hưởng các yếu tố công nghệ của quá trình ép đùn có gia nhiệt đến độ chín và tính chất cấu trúc của bún tươi từ gạo lứtTrịnh, Thị Kiều Oanh; Hồ, Anh Tuấn; Nguyễn, Ngọc Sơn; Trần, Doãn Sơn; Trần, Thị Thu Trà; Tôn, Nữ Minh Nguyệt; Lê, Văn Việt Mẫn
2019Nghiên cứu sử dụng cám lúa mì thay thế một phần bột mì trong sản xuất mì Pasta giàu chất xơNguyễn, Sĩ Nhật; Ngô, Thị Cẩm Tú; Trần, Thị Thu Trà; Tôn, Nữ Minh Nguyệt; Lê, Văn Việt Mẫn
2020Trích ly các hợp chất Phenolic từ lá cóc (Spandias mombin) và bổ sung dịch trích vào sản phẩm patties gà để hạn chế quá trình oxy hóa lipidĐỗ, Thị Ý Nhi; Tôn, Nữ Minh Nguyệt; Trần, Thị Thu Trà; Lê, Văn Việt Mẫn
Showing results 1 to 3 of 3