Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/104199
Title: Tung lò mò: Sản phẩm OCOP mang đặc tính Islam của người Chăm ở An Giang
Authors: Huỳnh, Ngọc Thu
Nguyễn, Mạnh Tiến
Keywords: Tung lò mò
Islam
Luật Sharia
Halal
Sản phẩm OCOP
Issue Date: 2022
Series/Report no.: Tạp chí Nghiên cứu Văn hóa Việt Nam;Số 01 .- Tr.44-49
Abstract: Tung lò mò là sản phẩm “lạp xưởng” đặc trưng của người Chăm ở An Giang. Đây là cộng đồng theo tôn giáo Islam, nên các sản phẩm liên quan đến thực phẩm của họ đều được sản xuất dựa trên nguyên tắc của tôn giáo này mà cụ thể là theo quy định trong luật Sharia. Hơn nữa, đây là sản phẩm duy nhất của tộc người thiểu số đạt chứng nhận OCOP tiêu chuẩn 3 sao của tỉnh. Bằng nguồn dữ liệu khảo sát thực tế tại cộng đồng, bài viết trình bày sản phẩm thủ công tung lò mò và phân tích tỉnh tôn giáo được thể hiện trong đó nhằm nói lên tính độc đáo trong sản phẩm OCOP ở tỉnh An Giang hiện nay.
URI: https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/104199
ISSN: 0866-7284
Appears in Collections:Nghiên cứu Văn hóa Việt Nam (Văn hóa Dân gian)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
_file_
  Restricted Access
2.31 MBAdobe PDF
Your IP: 3.145.43.200


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.