THIẾT KẾ HỆ THỐNG XÁC ĐỊNH THỂ TÍCH ĐỂ ƯỚC LƯỢNG KHỐI LƯỢNG CÁ PHI-LÊ

Abstract

Hiện nay, các sản phẩm cá phi lê chia nhỏ được bày bán ngày càng nhiều. Việc đóng gói các phần chia nhỏ của cá phi lê cũng giúp cho việc bảo quản và vận chuyển dễ dàng hơn. Ngoài ra, việc chia nhỏ cá phi lê thành các miếng nhỏ hơn cũng giúp người tiêu dùng có thể dễ dàng sử dụng sản phẩm một cách tiện lợi. Với những miếng cá phi lê nhỏ, người tiêu dùng có thể dễ dàng chọn lựa và sử dụng một lượng cá vừa đủ cho nhu cầu của mình, giảm thiểu lãng phí. Với nhu cầu chia nhỏ và đóng gói cá phi lê hiện nay, quá trình chia nhỏ được thực hiện chủ yếu bằng phương pháp thủ công, rất mất thời gian và sức lao động, ngoài phương pháp chia nhỏ thủ công thì ở các nhà máy, xí nghiệp lớn đã có máy móc để chia nhỏ, nhưng nhìn chung các thiết bị hiện nay chỉ mang tính chất chia đều, chưa có sự đồng đều về khối lượng gây khó khăn trong việc định giá sản phẩm. Trước những vấn đề còn tồn tại, nhóm luận văn đã thực hiện một hệ thống xác định thể tích của miếng cá phi lê bằng phương pháp quét laser kết hợp với xử lí ảnh. Với giá trị thể tích của cá phi lê các nhà sản xuất hay các điểm bán hàng có thể ước lượng khối lượng của cá phi lê, chia nhỏ cá phi lê thành các phần có thể tích bằng nhau, khi đó giữa các phần có thể tương đồng về khối lượng để dễ dàng quy định giá cho sản phẩm. Kết quả sau cùng nhóm đã đạt được kết quả khá khả quan, với tỉ lệ chính xác trong việc xác định thể tích các vật thể rắn có giá trị thể tích biết trước là 90.76%, và tỉ lệ chính xác khi xác định thể tích của các miếng cá tra phi lê là 90.58%. Với độ chính xác đó, nhóm luận văn nhận thấy rằng giá trị thể tích mà hệ thống đưa ra hoàn toàn có thể sử dụng cho việc chia nhỏ cá phi lê cũng như ước lượng tương đối khối lượng của cá tra phi lê.

Từ khóa: tự động hóa, thị giác máy tính, xác định thể tích, xác định khối lượng, chia nhỏ miếng cá.