Phân lập thể thực khuẩn có khả năng phân giải vi khuẩn Escherichia coli từ chất thải nông nghiệp thu tại Vĩnh Thạnh và Thốt Nốt, thành phố Cần Thơ

Abstract

Việc lạm dụng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi đã dẫn đến tình trạng kháng thuốc ở nhiều loài vi khuẩn trong đó có vi khuẩn Escherichia coli một loài vi khuẩn Gram âm thường sống trong môi trường, thực phẩm và ruột dưới của động vật máu nóng và có khả năng gây bệnh đường ruột, ngoài đường ruột ở người và động vật. Thể thực khuẩn (bacteriophage hay phage) là virus chỉ ký sinh trên vi khuẩn và đang nhận được nhiều quan tâm nghiên cứu như một phương pháp ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Luận văn này được thực hiện để “Phân lập thể thực khuẩn có khả năng phân giải vi khuẩn Escherichia coli từ chất thải nông nghiệp thu tại Vĩnh Thạnh và Thốt Nốt, thành phố Cần Thơ”. Đồng thời từ các thể thực khuẩn đã phân lập tuyển chọn thể thực khuẩn có khả năng ức chế vi khuẩn Escherichia coli. Kết quả, 21 dòng thể thực khuẩn trên ba ký chủ Escherichia coli chủng O157:H7 (E5), chủng O14:K7:NM (E6) và chủng O10:K5:H4 (E7) đã được phân lập. Các dòng thể thực khuẩn này có phổ ký chủ đa dạng, trong đó có 2 dòng ký sinh được trên 2 chủng Escherichia coli và 2 dòng ký sinh trên cả 3 chủng. Các chủng thể thực khuẩn không ký sinh được trên các vi khuẩn khác loài Escherichia coli được thử nghiệm. Năm dòng thể thực khuẩn được tuyển chọn để thử nghiệm đánh giá hoạt tính ức chế in vitro của tất cả các dòng thực khuẩn được chứng minh là có tác dụng đáng kể chống lại vi khuẩn Escherichia coli đến 11 giờ khảo sát. Việc kết hợp các thể thực khuẩn lại mang lại hiệu quả ức chế đáng kể.