Xác định nồng độ dịch chiết lá ổi (Psidium guajava) bổ sung vào thức ăn lên oxy hóa stress trên lươn (Monopterus albus) giống

Abstract

Nghiên cứu nhằm đánh giả ảnh hưởng của dịch chiết lá ổi bổ sung vào thức ăn lên oxy hóa stress của trên lươn (Monopterus albus) giống. Thí nghiệm được bố trí với các nồng độ dịch chiết ổi: đối chứng (không bổ sung dịch chiết lá ổi), 0,5%, 1%, 1,5% và 2%/kg thức ăn, mỗi nghiệm thức lập lại 3 lần. Mẫu gan và cơ lươn được thu vào các thời điểm 1 tuần, 2 tuần, 3 tuần và 4 tuần để xác định hoạt tính oxy hóa stress trên các chỉ tiêu catalase (CAT) và lipid peroxyde (LPO). Kết quả cho thấy, hoạt tính CAT ở gan và cơ tại thời điểm 1 tuần khác biệt không có ý nghĩa thống kê giữa các nghiệm thức. Ở thời điểm 2 tuần hoạt tính CAT tăng cao ở 3 nghiệm thức 0,5%, 1% và 1,5% ở cả 2 cơ quan gan và cơ, có ý nghĩa thống kê với nghiệm thức đối chứng (p<0,05). Sau 3 tuần sử dụng dịch chiết lá ổi hoạt tính CAT ở gan giảm so với tuần 2, CAT ở cơ tăng cao ở nghiệm thức 1,5% và 2%, khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức đối chứng (p<0,05). Hàm lượng LPO của cơ giảm ở 1 và 2 tuần, có ý nghĩa thống kê (p<0,05). Ở 3 tuần LPO của gan giảm cao nhất ở 2 nghiệm thức 0,5% và 1%, khác biệt có ý nghĩa thống kê (p<0,05).Qua kết quả nghiên cứu cho thấy, bổ sung dịch chiết lá ổi vào thức ăn có khả năng làm tăng hoạt tính chống lại quá trình oxy hóa stress trong cơ thể lươn giống.