Nghiên cứu thay thế dầu cá bằng dầu đậu nành trong thức ăn của lươn đồng (Monopterus albus)

Abstract

Nghiên cứu nhằm xác định tỷ lệ thay thế dầu cá bằng dầu đậu nành (DĐN) thích hợp trong thức ăn của lươn đồng (Monopterus albus) có khối lượng 39,0±2,38 g/con. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 5 nghiệm thức ăn có tỷ lệ dầu đậu nành thay thế dầu cá là 0%, 25%, 50%, 75% và 100%. Thức ăn có cùng hàm lượng protein 45% và lipid là 9%. Sau 8 tuần thí nghiệm, kết quả cho thấy tốc độ tăng trưởng tuyệt dối (DWG) của lươn tốt nhất ở mức 75% DĐN (0,431 g/ngày). Lượng thức ăn ăn vào cao nhất ở mức 100% DĐN. FCR đạt giá trị thấy nhất ở mức thay thế 0 và 25% DĐN. Hiệu quả sử dụng lipid và protein đạt cao ở mức 0% và 25%DĐN. Chỉ số HSI và VSI không bị ảnh hưởng bởi thức ăn có các tỉ lệ dầu đậu nành được thay thế từ 25 – 100%. Khi thay thế 100% dầu cá bằng dầu đậu nành thì hàm lượng lipid trong lươn đạt cao nhất.