Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa và kháng khuẩn của cao chiết ethanol lá cây Sắn thuyền (Syzygium polyanthum (Wight) Walp).

Abstract

Đề tài khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa được thực hiện bằng các phương pháp DPPH, ABTS●+, năng lực khử RP và kháng oxy hóa tổng TAC. Kết quả cho thấy, cao chiết ethanol thể hiện khả năng kháng oxy hóa tốt ở cả 4 phương pháp với giá trị IC50/Abs0,5 lần lượt là 109,987 ± 0,833 μg/mL; 19,557 ± 0,451 μg/mL;155,851 ± 2,312 μg/mL;32,67 ± 0,37 μg/mL. Khả năng kháng khuẩn của cao chiết trên các vi khuẩn Bacillus subtilis, Salmonella sp, Escherichia coli và Pseudomonas aeruginosa. với vòng kháng khuẩn có đường kính lần lượt là 4,67±0,58 mm; 6,00±1,00 mm; 15,33±0,58 mm; 6,00±1,00 mm và có các giá trị MIC là 156,25 mg/mL; 5 mg/mL; 10 mg/mL; 10 mg/mL