Khảo sát hoạt tính sinh học của fucoidan ly trích từ tảo nâu (Sargassum flavicans)

Abstract

Khảo sát hoạt tính sinh học của fucoidan ly trích từ tảo nâu (Sargassum flavicans) được thực hiện nhằm trích xuất Fucoidan từ tảo nâu Sargassum flavicans và khảo sát các hoạt tính của fucoidan từ tảo nâu Sargassum flavicans. Đề tài gồm 6 thí nghiệm và được kết quả như sau: Trích ly thành công fucoidan bằng phương pháp sử dụng dung dịch HCl 0.01M. Fucoidan có khả năng kháng oxy hóa bằng phương pháp DPPH nhưng khá thấp và coscos khả năng ức chế enzyme α-amylase. Fucoidan cho hiệu quả kháng E. coli hiệu quả hơn các dòng khuẩn khảo sát và có khả năng kháng nấm tốt. ngoài ra, fucoidan còn thể hiện hoạt tính ức tế tế bào ung thư HeLa (tế bào ung thư cổ tử cung).