Khảo sát dư lượng kháng sinh enrofloxacine, ciprofloxacine, flumequine có trong thủy sản bằng phương pháp sắc ký lỏng ghép khối phổ hai lần (LC-MS/MS).

Abstract

Đề tài “Khảo sát dư lượng kháng sinh enrofloxacine, ciprofloxacine, flumequine có trong thủy sản bằng phương pháp sắc ký lỏng ghép khối phổ hai lần (LC-MS/MS)” được thực hiện với mục tiêu xác định hàm lượng enrofloxacine, ciprofloxacine và flumequine có trong thủy sản bằng phương pháp sắc ký lỏng ghép khối phổ hai lần (LC-MS/MS). Đồng thời đánh giá được tình hình dư lượng chất kháng sinh tồn lưu trong thủy sản ở các chợ trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ. Trong nghiên cứu này, kháng sinh enrofloxacine, ciprofloxacine và flumequine trong các nền mẫu tôm, cá, mực được chiết tách bằng formic acid 1% trong acetonitrile, hỗn hợp muối Na2SO4 và NaCl và đệm citrate. Sau đó, dịch chiết được làm sạch bằng bột C18 và PSA. Hàm lượng kháng sinh enrofloxacine, ciprofloxacine và flumequine được phân tích bằng thiết bị UPLC-MS/MS. Sau khi tiến hành thu mua và phân tích 21 mẫu tôm, cá, mực được bán trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ đã thu được kết quả như sau: toàn bộ 21 mẫu đều không bị nhiễm chất cấm enrofloxacine, ciprofloxacine và flumequine phù hợp với Thông tư số 10/2016/TT-BNNPTNT an toàn đối với sức khỏe người tiêu dùng.