Ảnh hưởng của dịch chiết nấm men và chitosan lên sự sinh trưởng và tích lũy flavonoid, phenolic của cây Đuôi chuột (Stachytarpheta jamaicensis) in vitro

Abstract

Cây Đuôi chuột (Stachytarpheta jamaicensis) thuộc học Cỏ roi ngựa (Verbenaceae) là một loại thân thảo. Cây Đuôi chuột được biết đến như là một loại thảo dược có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, chống oxy hóa được dùng để chữa các bệnh như tiêu chảy, sỏi tiết niệu, đái tháo đường tuýp 2,… Đề tài “Ảnh hưởng của dịch chiết nấm mem và chitosan lên sự sinh trưởng và tích lũy flavonoid, phenolic của cây Đuôi chuột (Stachytarpheta jamaicensis) in vitro” được thực hiện nhằm mục tiêu xác định nồng độ dịch chiết nấm men và chitosan thích hợp cho sự sinh trưởng và tích lũy hợp chất flavonoid, phenolic của cây Đuôi chuột. Kết quả đạt được cho thấy môi trường Murashige và Skoog (1962) (MS) có bổ sung nước dừa 100 ml/L và dịch chiết nấm men ở nồng độ 150 mg/L cho hiệu quả cải thiện sinh trưởng tốt ở cây sau 5 tuần nuôi cấy và nồng độ này cải thiện hàm lượng flavonoid tổng số tốt nhất ở lá đạt 21,46 mg (QE)/g cao chiết và rễ đạt 2,30 mg (QE)/g cao chiết, tăng lần lượt là 5,52 và 2,07 lần so với đối chứng. Tuy nhiên, nồng độ 150 mg/L chưa thấy có hiệu quả cải thiện hàm lượng phenolic tổng số ở lá. Xử lý chitosan ở nồng độ 50 mg/L cho hiệu quả cải thiện sự sinh trưởng tốt ở cây Đuôi chuột sau 4 tuần nuôi cấy và có hiệu quả cải thiện tốt nhất hàm lượng flavonoid và phenolic tổng số ở lá. Hàm lượng flavonoid tổng số ở lá đạt 12,40 mg(QE)/g cao chiết và hàm lượng phenolic tổng số ở lá đạt 2,04 mg GAE/g cao chiết, lần lượt tăng gắp 1,81 và 0,93 lần so với đối chứng. Như vậy, có thể sử dụng dịch chiết nấm men ở nồng độ 150 mg/L để cải thiện flavonoid tổng số ở lá và rễ. Đối với chitosan có thể sử dụng nồng độ 50 mg/L để cải thiện sinh trưởng và sản sinh hợp chất flavonoid, phenloic tổng số ở cây Đuôi chuột.