Chiết xuất và bào chế hệ vi hạt fibroin từ tơ tằm có nguồn gốc Nam Định.

Abstract

Tơ tằm là một loại vật liệu y sinh có nhiều giá trị. Tuy nhiên, tơ tằm với nhiều nguồn gốc khác nhau, được sản xuất bởi các giống tằm khác nhau, sẽ có các tính chất khác nhau và do đó, tạo hệ dẫn truyền thuốc khác nhau. Do vậy, nghiên cứu này được tiến hành nhằm chiết xuất và bào chế hệ vi hạt fibroin từ tơ tằm có nguồn gốc Nam Định. Fibroin được chiết từ kén tằm thô qua quá trình khử loại sericin và chiết nóng với hỗn hợp muối. Hệ vi hạt được điều chế bằng phương pháp đồng ngưng tụ sử dụng cồn tuyệt đối làm dung môi. Sản phẩm được đánh giá tính chất lý hóa, hình dạng cảm quan, tương tác nhóm chức năng bằng phổ FT-IR, khả năng kích ứng bằng phương pháp HET-CAM, độ bám dính của hạt trong môi trường mô phỏng dạ dày với đệm HCl pH 1,2 và môi trường mô phỏng ruột non với đệm PBS pH 6,8, và độ bền của hệ vi hạt fibroin. Kết quả cho thấy nghiên cứu đã chiết thành công fibroin từ kén tơ tằm Nam định với hiệu suất chiết trung bình là 25,05%, có các nhóm chức đặc trưng của fibroin, và không gây ra các hiện tượng kích ứng. Đồng thời, nghiên cứu cũng bào chế thành công hệ vi hạt fibroin với kích thước đáng mong đợi là 0,1670 μm, có các mũi tín hiệu đặc trưng, không gây ra kích ứng, đồng thời có phần trăm bám dính trung bình vào mucin theo tỷ lệ mucin:hạt nano trong HCl pH 1,2 (1:2 là 54,48%; 1:4 là 52,60%, 2:1 là 28,83%, 4:1 là 34,58% ) và trong PBS pH 6,8 (1:2 là 33,19%; 1:4 là 47,6%; 2:1 là 24,91%, 4:1 là 31,79%), có độ bền cao (99,8% trong môi trường HCl pH 1,2 mô phỏng dạ dày và 99,8% trong môi trường PBS pH 6,8 mô phỏng ruột non). Từ kết quả thu được, đề tài nghiên cứu đã đạt được các mục tiêu đề ra, đề tài nghiên cứu được kỳ vọng sẽ là cơ sở cho các nghiên cứu tiếp theo về vật liệu tự nhiên cũng như hệ thống nano fibroin.