Khảo sát hàm lượng kim loại lead trong trái xoài thu mua tại khu vực tỉnh Vĩnh Long bằng thiết bị quang phổ plasma cảm ứng cao tần kết nối khối phổ (ICP-MS).

Abstract

Đề tài “Khảo sát hàm lượng kim loại lead trong trái xoài thu mua tại khu vực tỉnh Vĩnh Long bằng thiết bị quang phổ plasma cảm ứng cao tần kết nối khối phổ (ICP-MS)” được thực hiện từ tháng 8/2024 đến tháng 11/2024 tại Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Cần Thơ (CATECH) với mục đích đánh giá chất lượng một số mẫu xoài được mua tại các sạp trái cây khác nhau tại khu vực tỉnh Vĩnh Long. Mức độ ô nhiễm kim loại nặng trong trái xoài được đánh giá theo “QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm”. Nghiên cứu được thực hiện trên thiết bị quang phổ plasma cảm ứng cao tần kết nối khối phổ (ICP-MS). Quá trình thực hiện gồm thẩm định lại phương pháp thông qua xác định độ đúng, độ lặp lại, độ tái lập, hiệu suất thu hồi, giới hạn phát hiện LOD, giới hạn định lượng LOQ. Dựa trên các điều kiện đã thẩm định, tiến hành xác định hàm lượng lead có trong 10 mẫu trái xoài được mua tại các sạp trái cây khác nhau tại khu vực tỉnh Vĩnh Long. Sau thực nghiệm cho kết quả như sau: Độ đúng có giá trị trung bình của kết quả thử nghiệm tại 3 mức nồng độ lần lượt là: 30,32 μg/kg, 68,57 μg/kg, 196,30 μg/kg so với giá trị chuẩn thực tế lần lượt là: 30 μg/kg, 70 μg/kg, 200 μg/kg chênh lệch không đáng kể và ttn < tc tại 3 mức nồng độ. Độ lặp lại có %RSDr <15% tại 3 mức nồng độ đạt lần lượt là 4,23%, 3,21%, 3,74%. Độ tái lập có %RSDiR <22% tại 3 mức nồng độ đạt lần lượt là: 7,82%, 4,24%, 7,86%. Hiệu suất thu hồi tại 3 mức nồng độ đạt trong khoảng 97,95 - 101,06%. Giá trị khảo sát LOD, LOQ lần lượt là 8,88 μg/kg, 30 μg/kg. Hàm lượng lead có trong 10 mẫu trái xoài dao động từ 0,013 - 0,056 mg/kg, thấp hơn giới hạn cho phép tối đa là 0,1 mg/kg theo QCVN 8-2:2011/BYT về giới hạn hàm lượng lead trong trái cây nhiệt đới. Như vậy, toàn bộ mẫu đều không vượt chuẩn cho phép về ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.