Ảnh hưởng của bổ sung rong câu (Gracilaria tenuistipitata) lên men lên enzyme tiêu hóa, tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá nâu (Scatophagus argus)

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá khả năng sử dụng rong câu lên men (Gracilaria tenuistipitata) vào thức ăn cho cá nâu (Scatophagus argus). Thí nghiệm gồm 5 nghiệm thức được lặp lại 3 lần với hàm lượng bổ sung rong câu lên men khác nhau (0%; 0,3%; 0,6%; 0,9% và 1,2%). Cá nâu giống (4,75g/con) được bố trí trong bể 250L ở độ mặn 5‰. Kết quả sau 60 ngày nuôi cho thấy, cá nâu đạt trọng lượng 18,77-23.51g, trong đó nghiệm thức cho ăn bổ sung 0,9% rong câu lên men cho tốc độ tăng trưởng cao nhất (p<0,05). Bên cạnh đó, hoạt tính emzyme tiêu hóa (trypsin, pepsin, amylase) cũng được cải thiện đáng kể khi bổ sung rong câu lên men với hàm lượng 0,9%. Tỷ lệ sống của cá nâu ở các nghiệm thức bổ sung rong câu lên men đều đạt 100%. Kết quả cho thấy có thể sử dụng rong câu lên men bổ sung vào thức ăn cho cá nâu.