Xác định hàm lượng Mpelopsin trong cao chiết từ cây thau rả (Ampelopsis cantoniensis) và ứng dụng chế tạo cốm hỗ trợ điều trị bệnh viêm loét dạ dày

Abstract

Xác định hàm lượng Ampelopsin trong cây Ampelopsis cantoniensis và ứng dụng trong bào chế tạo cốm hỗ trợ điều trị đau dạ dày. Trong nghiên cứu này, cao chiết cây Ampelopsis cantoniensis được sử dụng để xác định hàm lượng Ampelopsin, một hợp chất giúp làm dịu tổn thương tế bào trong cơ thể do các gốc tự do gây ra, giảm quá trình oxy hóa và ức chế tế bào ung thư, có đặc tính chống viêm. Kết quả cho thấy mẫu cao chiết cây Ampelopsis cantoniensis này chứa hợp chất Ampelopsin là 491,5 mg/g. Sản phẩm hạt được chế biến từ cao chiết cây Ampelopsis cantoniensis với các chỉ tiêu lý hóa như độ phân hủy, độ ẩm, tro và hàm lượng kim loại nặng, tất cả đều đạt theo quy chuẩn Dược điển Việt Nam V.