Phân lập và đánh giá vi khuẩn chịu nhiệt lên men ethanol từ nguyên liệu nông nghiệp

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm tuyển chọn vi khuẩn chịu nhiệt có khả năng lên men ethanol. Trong nghiên cứu này, tổng cộng có 27 dòng vi khuẩn được phân lập từ các nguồn nguyên liệu nông nghiệp như trái cây chín, mùn cưa, bã mía, rỉ đường, hoa cây ăn quả và mật ong. Kết quả khảo sát khả năng lên men cho thấy 11 dòng vi khuẩn biểu hiện khả năng lên men nhanh. Kết quả khảo sát sự phát triển của khuẩn lạc sau 72 giờ ủ ở các mức nhiệt độ 30, 35, 40, 45 và 50ºC cho thấy có 7 dòng vi khuẩn (MC3, BM2, BM3, RD, HM1, HM2 và MO) có thể phát triển ở nhiệt độ 50ºC. Năm dòng vi khuẩn (MC3, BM2, HM1, HM2 và MO) biểu hiện có thể lên men được từ 6 loại đường thử nghiệm (glucose, sucrose, galactose, lactose, arabinose và xylose); trong khi hai dòng vi khuẩn BM3 và RD biểu hiện không lên men arabinose nhưng có khả năng lên men từ 5 loại đường còn lại. Dựa vào đặc điểm hình thái, đặc tính sinh lý, sinh hóa và giải trình tự DNA, dòng vi khuẩn MO được tuyển chọn định danh, với kết quả là Bacillus subtilis.