Khảo sát sự hiện diện của các gene mã hóa yếu tố độc lực trên Escherichia coli phân lập ở huyện Càng Long tỉnh Trà Vinh

Abstract

Đề tài được thực hiện nhằm mục tiêu xác định sự hiện diện của vi khuẩn Escherichia coli (E. coli) được phân tập từ mẫu thân thịt, mẫu phân và mẫu môi trường (nước thải, nước sử dụng, nền sàn trước và trong khi giết mổ) tại cơ sở giết mổ huyện Càng Long tỉnh Trà Vinh. Theo tiêu chuẩn QCVN 01-04:2009/BNNPTNT, trong tổng số 16 mẫu được được thu thập từ mẫu thân thịt, mẫu phân và mẫu môi trường đã xác định được 9 mẫu dương tính với vi khuẩn E. coli (56,25%). Trong đó, tỷ lệ mẫu phân heo dương tính với E. coli chiếm 100%, không phát hiện sự hiện diện của vi khuẩn E. coli trong mẫu thân thịt và mẫu nền sàn trước khi giết mổ. Xác định sự hiện diện của một số gene độc lực bfpA, STa, STb và Lt trên 42 chủng E. coli đại diện bằng phương pháp PCR. Kết quả kiểm tra tìm thấy sự hiện diện của gene STa chiếm tỷ lệ 11,90%, gene bfpA chiếm tỷ lệ 14,28%, không tìm thấy sự hiện diện của gene STb và Lt. Các gene này hiện diện độc lập hoặc mang kiểu hình ghép nhiều loại gene độc lực trên một chủng vi khuẩn, phổ biến nhất là gene bfpA 14,28%, kế đến là kiểu gene ghép STa + bfpA trên mẫu nước sử dụng và mẫu phân với tỷ lệ lần lượt là 50,00% và 10,00%