Khảo sát ảnh hưởng của dịch chiết tỏi (Allium sativum L.) lên vi khuẩn Escherichia coli và tăng trưởng của gà

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm khảo sát ảnh hưởng của dịch chiết tỏi (Allium sativum L.) lên vi khuẩn Escherichia coli và tăng trưởng của gà. Bốn trăm tám mươi con gà thịt thương phẩm (CP02) một ngày tuổi được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên thành bốn nghiệm thức thí nghiệm, mỗi nghiệm thức với sáu lần lặp lại (20 con/lần lặp). Các nghiệm thức được bố trí như sau: nghiệm thức NT1, NT2, NT3 bổ sung lần lượt dịch chiết tỏi 10%, 15%, 20% vào nước uống, nghiệm thức NT4 bổ sung kháng sinh amoxicillin+colistin liều 1g/4L nước uống. Thức ăn và nước uống được cung cấp tự do cho đến khi kết thúc thí nghiệm ở tuần tuổi thứ 14 (98 ngày tuổi). Mẫu phân gà được thu thập ở đầu kì và cuối kì của thí nghiệm. Vi khuẩn E. coli được định lượng bằng phương pháp nuôi cấy trên môi trường TBX. Kết quả thí nghiệm cho thấy khi bổ sung dịch chiết tỏi vào nước uống cho gà ở nồng độ 10% và 15% đã cho thấy những ảnh hưởng tích cực đến các chỉ số tăng trưởng của gà thí nghiệm so với nghiệm thức sử dụng kháng sinh. Trong giai đoạn 5-10 tuần tuổi, tăng trọng tuyệt đối của gà ở nghiệm thức NT1 (818,0 g/con), NT2 (850,5 g/con) và NT4 (882,8 g/con) có sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê. Khi bổ sung dịch chiết tỏi vào khẩu phần nước uống của gà cũng cho thấy sự cải thiện về số lượng vi khuẩn E. coli trong phân gà ở hai nồng độ 10 và 15%. (P<0.05). Bổ sung dịch chiết tỏi 10% và 15% cho thấy tiềm năng thay thế kháng sinh trong chăn nuôi do có những ảnh hưởng về khả năng tăng trưởng và số lượng vi khuẩn E. coli trong phân gà