Thiết kế chế tạo máy tách ruột chanh dây tự động

Abstract

Chanh dây là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể dùng để làm thuốc chữa bệnh. Nhu cầu sử dụng các sản phẩm chiết xuất từ chanh dây tăng mạnh, do đó nhu cầu về nhân công và máy móc để sơ chế và chiết xuất rất cần thiết. Hiện nay, có nhiều phương pháp để lấy ruột trái chanh dây nhưng nếu làm thủ công thì tốn rất nhiều nhân công, còn dùng máy hiện đại thì chưa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bài báo này đề cập đến một số nguyên lý mới dùng lực hút chân không để chiết xuất chanh dây kết hợp với hệ thống cấp liệu tự động tạo thành một hệ thống hoàn chỉnh có năng suất cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng của sản phẩm. Cơ sở thiết kế dựa trên các hệ thống dẫn động khí nén thích hợp với hệ thống điều khiển trong môi trường công nghiệp. Dựa vào các quy trình bảo đảm an toàn thực phẩm, nhóm đã thực hiện nguyên lý hút từ ruột chanh dây bằng ống hút để đâm vào ruột rồi hút nước ra thùng chứa trong khoảng thời gian ngắn, giúp rút ngắn được quy trình và sức lao động trong sản xuất.