Ảnh hưởng của việc kết hợp phân hữu cơ bò và phân hóa học NPK đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng cải Tatsoi (Brassica rapa var. Narinosa)

Abstract

Ảnh hưởng của việc kết hợp phân hữu cơ bò và phân hóa học NPK đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng cải Tatsoi (Brassica rapa var. Narinosa). Đề tài được thực hiện 12/2024 đến tại Trường Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ. Thí nghiệm được bố trí theo thể hoàn toàn ngẫu nhiên hai nhân tố, 9 tổ hợp phân bón, ba lặp lại, mỗi nghiệm thức làm trên 1 chậu, mỗi chậu 1 cây. Nhân tố A là ba mức độ phân hóa học (1) 80% NPK (80 kg N – 64 kg P₂O₅ – 56 kg K₂O), (2) 100% NPK (100 kg N – 80 kg P₂O₅ – 70 kg K₂O) và (3) 120% NPK (120 kg N – 96 kg P₂O₅ – 84 kg K₂O). Nhân tố B là ba mức độ phân hữu cơ bò (0 tấn/ha, 1 tấn/ha và 2 tấn/ha). Kết quả thí nghiệm cho thấy về sinh trưởng tổ hợp 120% NPK + 2 tấn/ha phân hữu cơ bò đạt các chỉ tiêu sinh trưởng cao nhất: chiều cao 20,93 cm, số lá 65 lá/cây, đường kính gốc thân 12,87 mm. Tuy nhiên, tổ hợp 100% NPK + 2 tấn/ha phân bò có chỉ số SPAD cao hơn (43,91 so với 43,40) và không khác biệt thống kê với tổ hợp 120%NPK + 2 tấn/ha phân hữu cơ bò. Về năng suất, tổ hợp 120%NPK + 2 tấn/ha phân hữu cơ bò đạt cao nhất với 104,27 g/cây, năng suất lý thuyết 1,45 kg/m² và thương phẩm 1,32 kg/m²; tổ hợp 100%NPK + 2 tấn/ha phân hữu cơ bò đạt 98,13 g/cây, 1,35 kg/m² lý thuyết và 1,19 kg/m² thương phẩm, chênh lệch không đáng kể. Về chất lượng, tổ hợp 100% NPK + 1 tấn/ha phân hữu cơ đạt độ Brix cao nhất (6,47%), tổ hợp 100%NPK + 2 tấn/ha phân hữu cơ bò đứng thứ hai (5,83%) nhưng có hàm lượng nitrate thấp hơn tổ hợp 100%NPK + 1 tấn/ha phân hữu cơ bò. Từ kết quả đó, tổ hợp 100% NPK + 2 tấn/ha phân bò được xác định là hiệu quả nhất, giúp tăng năng suất, cải thiện chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm cho sản xuất cải Tatsoi bền vững