Khảo sát khả năng kiểm soát vi khuẩn Salmonella sp. và phân tích bộ gen thực khuẩn thể B1

Abstract

Nghiên cứu “Khảo sát khả năng kiểm soát vi khuẩn Salmonella sp. và phân tích bộ gen thực khuẩn thể B1” được thực hiện với mục tiêu đánh giá tiềm năng ức chế vi khuẩn Salmonella sp. và làm sáng tỏ các đặc điểm di truyền của thực khuẩn thể B1 với 4 nội dung và kết quả như sau: thực khuẩn thể B1 thể hiện khả năng xâm nhiễm lên vi khuẩn với vết tan đều có hình tròn, rìa mờ xung quanh. Ngoài ra, thực khuẩn thể B1 có độ ổn định trong phạm vi pH 4-10 và thể hiện khả năng ly giải cao ở pH 8 cao hơn 0,68% so với đối chứng sau 4 giờ khảo sát. Bên cạnh đó, thực khuẩn thể B1 còn thể hiện được hoạt tính ly giải cao với vi khuẩn Salmonella sp. qua sự giảm giá trị OD ở các mốc thời gian khác nhau và làm giảm mật số vi khuẩn từ 8,93 CFU/mL xuống 7,45 CFU/mL. Thông qua phương pháp nhuộm màu tinh thể tím cho thấy khả năng làm giảm màng sinh học vi khuẩn hình thành sau 24 giờ xuống còn 64,87% khi có bổ sung thực khuẩn thể B1 qua 4 giờ. Cuối cùng, phân tích bộ gen thực khuẩn thể B1 với độ dài 39051bp và mang 44 mã đọc mở, từ đó có thể sử dụng dòng thực khuẩn thể B1 trong việc kiểm soát vi khuẩn ở điều kiện phòng thí nghiệm.