Khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của các cao chiết từ tảo nâu thu tại Kiên Giang.

Abstract

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm mục đích khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính kháng oxy hóa, kháng khuẩn, kháng nấm, chống tia UV, enzyme α-amylase của ba loài tảo nâu Sagrassum polycystum, Sagrassum flavicans và Padina australis thuộc hai chi Sagrassum và chi Padina. Trong thí nghiệm, hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết được đánh giá bằng cách sử dụng bốn phương pháp DPPH (2,2-diphenyl-1 picrylhydrazyl), ABTS•+ (2,2-azino-bis-3-ethylbenzothiazoline-6-sunlfonic acid), khử sắt (RP), và TAC. Kết quả thí nghiệm cho thấy, S. polycystum, S. flavicans và P. australis có sự hiện diện 6 nhóm hợp chất được định tính là alkaloid, flavonoid, saponin, coumarin, phenolic và tanin. Tính kháng oxy hóa của phương pháp DPPH, khử sắt khá thấp. Ngoài ra, cao chiết còn cho hiệu quả kháng 4 dòng vi khuẩn: Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa và Escherichia coli. Cao chiết cũng có khả năng kháng nấm Candida albicans. Kết quả nghiên cứu góp phần cung cấp thêm vai trò hoạt tính sinh học của các cao chiết tảo nâu.