Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn cao chiết thân rễ bạc hà núi (alocasia macrorrhiza (l.) g. don).

Abstract

Nghiên cứu được tiến hành nhằm khảo sát khả năng kháng khuẩn của thân rễ cây Bạc hà núi, đồng thời định tính sơ bộ một số thành phần hóa học và định lượng hàm lượng polyphenol và flavonoid tổng có trong các cao chiết. Kết quả định tính các cao chiết gồm: cao ethanol, cao n-hexan, cao ethyl acetate và cao nước cho thấy các cao chiết từ thân rễ cây Bạc hà núi chứa nhiều nhóm hợp chất quan trọng như alkaloid, steroid, flavonoid, glycoside và phenol. Kết quả định lượng hàm lượng polyphenol và flavonoid tổng trong các cao chiết cho thấy cao ethyl acetate có hàm lượng polyphenol (113,17 ± 2,66 mg GAE/g) và flavonoid (11,231 ± 0,604 mg QE/g) cao hơn các cao chiết còn lại. Hoạt tính kháng khuẩn của các cao chiết được xác định bằng phương pháp khuếch tán giếng thạch, xác định nồng độ ức chế tối thiểu và nồng độ diệt khuẩn tối thiểu. Kết quả khảo sát hoạt tính kháng khuẩn của các cao chiết từ thân rễ Bạc hà núi cho thấy cao n-hexan và cao nước không có hoạt tính kháng khuẩn. Cao ethyl acetate cho thấy hiệu quả mạnh hơn. Ở nồng độ 100 mg/mL, cao ethyl acetate có hoạt tính kháng khuẩn tốt nhất, tạo được vòng kháng khuẩn trên cả 6 dòng vi khuẩn thử nghiệm. Cao ethyl acetate có MIC=40 mg/mL và MBC= 50 mg/mL đối với 5 dòng vi khuẩn thử nghiệm, trong khi dòng Salmonella enteritidis có MIC=90 mg/mL và MBC=100 mg/mL.