Tối ưu hóa chuỗi cung ứng thực phẩm dư thừa góp phần bảo đảm an ninh lương thực

Abstract

Việc tối ưu hóa chuỗi cung ứng thực phẩm dư thừa nhằm giảm thiểu lãng phí đồng thời, bảo đảm thực phẩm đến tay các nhóm dễ tổn thương một cách hiệu quả. Bài viết đề xuất mô hình tối ưu cho chuỗi cung ứng thực phẩm dư thừa FSSC, tích hợp hậu cần dựa trên công nghệ, sự hợp tác giữa các bên liên quan và cơ chế khuyến khích sự sẵn sàng của các bên tham gia, đặc biệt là cho nhóm đối tượng yếu thế; đồng thời, cũng nêu bật những lợi ích tiềm năng và tác động của mô hình đối với an ninh lương thực và phát triển bền vững.