Khả năng tiêu hóa thức ăn của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) khi thay thế bột cá bằng bột ruồi lính đen

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá khả năng tiêu hóa của cátra(Pangasianodon hypophthalmus) khi thay thế protein bột cá bằng protein bột ruồi lính đen (BSF) trong khẩu phần ăn. Thí nghiệm bao gồm 5 nghiệmthức với mứcđạm và năng lượng tương đương nhau (35% protein, 4.7 Kcal/g), trongđóprotein bột cá được thay thế bằng protein từ BSF lần lượt ở các mức: 0%(đối chứng), 25%, 50%, 75% và 100%. Kết quả cho thấy việc thay thế proteinbột cá bằng protein BSF ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa thức ăn, năng lượng và một số dưỡng chất của cá. Đặc biệt, các mức thay thế 75% và 100% làm giảm rõ rệt khả năng tiêu hóa và làm tăng lượng chất thải. Từ đó, có thể kết luận rằng bột ruồi lính đen có thể được sử dụng để thay thế bột cá trong thức ăn cho cá tra, với tỷ lệ thay thế tối ưu là 50%.