Xác định hàm lượng Photpho tổng trong một số loại hạt bằng phương pháp quang phổ - tử ngoại khả kiến (UV-Vis)

Abstract

Đề tài “ Xác định hàm lượng Photpho tổng trong một số loại hạt bằng phương pháp quang phổ - tử ngoại khả kiến (UV-Vis)” được thực hiện nhằm xác định hàm lượng Photpho có trong một số loại hạt, được bán tại chợ Xuân Khánh, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ. Nghiên cứu sử dụng thiết bị quang phổ UV-Vis với thuốc thử amoni molypdate. Nội dung nghiên cứu bao gồm xác định khoảng tuyến tính, giới hạn phát hiện (LOD), giới hạn định lượng (LOQ), độ đúng, độ lặp lại, hiệu suất thu hồi. Ứng dụng phương pháp nghiên cứu để tiến hành xác định hàm lượng Photpho tổng có trong năm mẫu hạt mè (Sesamum indicum), hạt đậu nành (Glycinemax), hạt động phộng (Arrachis hypogaea), hạt sen (Nelumbo nucifera), hạt bắp (Semen Zeae). Các mẫu này được thu thập tại chợ Xuân Khánh, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ. Kết quả đạt được của nghiên cứu: Phương pháp xác định hàm lượng Photpho với các nồng độ khảo sát 0 µg/L, 4 µg/L, 8 µg/L, 12 µg/L, 16 µg/L, 20 µg/L, 40 µg/L với hệ số tương quan (0,99 ≤ R² ≤ 1). Giới hạn phát hiện (LOD) là 6,77 mg/100g, giới hạn định lượng (LOQ) là 22,56 mg/100g. Phương pháp phân tích cho thấy độ đúng và độ lặp lại tốt với giá trị RSD% thấp khi thực hiện khảo sát. Giá trị RSD% là 3,17 thoả điều kiện RSD% ≤ 3,7. Hiệu suất thu hồi của phương pháp nằm trong khoảng 95% – 105%. Áp dụng phương pháp phân tích trên để xác định hàm lượng Photpho có trong 5 mẫu hạt được bán tại chợ Xuân Khánh, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ và thu được kết quả như sau: mẫu là hạt mè (626,50 mg/100g), hạt đậu nành (515,91 mg/100g), hạt đậu phộng (476,58 mg/100g), hạt sen (158,52 mg/100g) và hạt bắp (60,85 mg/100g).