Khảo sát hàm lượng Aspartame và Saccharin trong viên nén sủi bọt bổ sung vitamin bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC-DAD).

Abstract

Đề tài “Khảo sát hàm lượng Aspartame và Saccharin trong viên nén sủi bọt bổ sung vitamin bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC-DAD)” được thực hiện với mục đích xây dựng phương pháp phân tích hàm lượng chất tạo ngọt là Aspartame và Saccharin trong viên nén sủi bọt bổ sung vitamin bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao và áp dụng phương pháp vào khảo sát hàm lượng chất tạo ngọt Aspartame và Saccharin có trong viên nén sủi bọt bổ sung vitamin. Phương pháp phân tích trên thiết bị HPLC Agilent 1200 ghép đầu dò DAD được xây dựng và thẩm định phương pháp đều thỏa mãn các điều kiện của AOAC. Kết quả phân tích 10 mẫu viên nén sủi bọt bổ sung vitamin khảo sát không không có hàm lượng aspartame và saccharin vượt quy định, không vi phạm quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm theo Thông tư 24/2019/TT-BYT.