Ảnh hưởng của Lactobacillus plantarum CMT1 và chiết xuất lá nhàu (Morinda citrifolia) lên khả năng chịu sốc của tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei)

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định ảnh hưởng của chiết xuất lá nhàu, Morinda citrifolia và vi khuẩn Lactobacillus plantarum CMT1 lên khả năng chịusốccủa tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei). Thí nghiệm bao gồm4 nghiệmthức(NT): Đối chứng (không bổ sung chất chiết xuất và Lactobacillus plantarumCMT1); NT1 (bổ sung 1% chất chiết lá nhàu); NT2 (bổ sung Lactobacillus plantarumCMT1với mật độ 10 8 CFU/kg; NT3 (bổ sung chất chiết lá nhàu 1%và Lactobacillus plantarum CMT1 10 8 CFU/kg). Sau 60 ngày nuôi tôm sẽ được gây sốc ở độ mặn thấpvà hàm lượng ammonia cao. Sau 48 h gây sốc, máu tôm được thu để phân tích các chỉ tiêu miễn dịch. Kết quả cho thấy việc bổ sung Lactobacillus plantarumCMT1 và chiết xuất lá nhàu giúp tăng khả năng miễn dịch của tôm, thông qua sự gia tăng tổngtếbào (THC), hàm lượng haemocyanin, và hoạt tính enzym phenoloxidase (PO) khi tôm tiếp xúc với điều kiện môi trường stress (độ mặn thấp và nồng độ amoniac cao). Tômđược cho ăn bổ sung sự kết hợp Lactobacillus plantarum CMT1 và chiết xuất lá nhàucho thấy hiệu quả tốt nhất trong việc tăng cường sức đề kháng của tômso với nhómđối chứng.