Tổng quan nghiên cứu về lợi ích sức khỏe của cà phê và nhận thức của người tiêu dùng

Abstract

Cà phê là một trong những thức uống được ưa chuộng nhất trên thế giới. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh những lợi ích tích cực đối với sức khỏe của cà phê khi tiêu dùng một lượng được khuyến cáo là an toàn. Nghiên cứu này nhằm tìm hiểu về các lợi ích sức khỏe của cà phê, các phản ứng tiêu cực đối với sức khỏe khi sử dụng cà phê quá nhiều. Đồng thời, nhận thức của người tiêu dùng cà phê cũng được tìm hiểu và đánh giá. Từ đó, các khuyến nghị hướng nghiên cứu lợi ích sức khỏe cà phê tại Việt Nam được đưa ra với đối tượng nghiên cứu là những người trẻ thuộc thế hệ Z.