So sánh đặc tính hình thái, cấu trúc giải phẫu và thành phần hóa học của cây Sam biển (Sesuvium portulacastrum L.) tại một số khu vực ven biển tỉnh Bạc Liêu

Abstract

Cây Sam biển (Sesuvium portulacastrum L.) là loài mọc hoang phổ biến ở các khu vực khô hạn, ngập mặn ven biển Đồng bằng sông Cửu long. Nghiên cứu này thực hiện nhằm so sánh đặc tính hình thái, mô tả cấu trúc giải phẫu và khảo sát thành phần hóa học của cây Sam biển (Sesuvium portulacastrum L.) tại một số địa điểm ven biển tỉnh Bạc Liêu. Đề tài được thực hiện trong 7 tháng từ tháng 9 năm 2024 đến tháng 3 năm 2025, với các bước tiến hành như: thu mẫu, đo đếm một số chỉ tiêu sinh trưởng, giải phẫu cấu trúc cơ quan sinh dưỡng, soi bột dược liệu xác định thành phần hóa học trong cây. Kết quả nghiên cứu cho thấymàu sắc hình thái thân lá tại các địa điểm nghiên cứu đa dạng, có thể là màu xanh lục hoặc đỏ. Ngoài ra, có sự khác biệt về chiều dài và chiều rộng thân giữa các địa điểm nghiên cứu. Tương tự, chiều dài, rộng lá ở các giai đoạn phát triển (non và trưởng thành) và các địa điểm khác nhau cũng có sự chênh lệch. Hình ảnh vi phẫu bên trong cơ quan sinh dưỡng thân và lá ở các địa điểm thu mẫu cho thấy cấu trúc chung của cây mọng nước (CAM). Tuy nhiên, các mẫu bột dược liệu lại có sự khác nhau về sự có mặt nhiều hay ít của tinh thể oxalate canxi và hạt tinh bột. Các hợp chất chung có trong cây Sam biển thu được tại 5 địa điểm đã được xác định gồm carbohydrat, glycoside tim, flavonoid, phenol, amino acid và protetin, tanin, coumarin, tinh dầu, diterpenes và nhựa.