So sánh khả năng tiêu hóa bột ruồi lính đen với một số nguồn nguyên liệu protein của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)

Abstract

Nghiên cứu đánh giá khả năng tiêu hóa của bột ruồi lính đen so với một số nguyên liệu protein khác, làm cơ sở xây dựng công thức thức ăn cho cá tra (Pangasianodon hypophthalmus). Thí nghiệm gồm 6 nghiệm thức: đối chứng và 5 nguyên liệu (bột ruồi lính đen, bột cá, bột gia cầm, bột đậu nành ly trích, bột đậu nành lên men) với tỷ lệ 70% thức ăn đối chứng và 30% nguyên liệu. Cá được nuôi trong 18 bể tuần hoàn, mật độ 60 con/bể. Kết quả cho thấy bột ruồi lính đen có độ tiêu hóa protein (76,3%) thấp hơn bột cá (86,66%) và bột đậu nành lên men (87,27%), nhưng tương đương với bột gia cầm (78,69%) và bột đậu nành ly trích (76,84%). Đặc biệt, bột ruồi lính đen có độ tiêu hóa lipid cao nhất (82,21%), cho thấy khả năng cung cấp năng lượng hiệu quả. Bột ruồi lính đen có độ tiêu hóa vật chất khô, năng lượng và lượng phân, nitơ thải tương đương so với bột gia cầm và đậu nành ly trích. Do đó, bột ruồi lính đen là nguồn protein tiềm năng cho thức ăn cá tra.