Nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện trích ly đến hàm lượng polyphenol tổng (TPC) và hoạt tính kháng oxy hóa của rễ Đảng Sâm

Abstract

Nghiên cứu này nhằm đánh giá hiệu quả trích ly poly- phenol và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch chiết rễ cây Đảng Sâm khi dùng hai phương pháp chiết ngâm dầm và chiết hỗ trợ siêu âm, đồng thời khảo sát ảnh hưởng của nồng độ dung môi ethanol, nhiệt độ, thời gian và công suất siêu âm. Kết quả nghiên cứu cung cấp cơ sở để cải thiện quy trình chiết xuất, từ đó thúc đẩy việc ứng dụng Đảng Sâm trong phát triển các sản phẩm dược phẩm, mỹ phẩm và thực phẩm chức năng có giá trị.