Xác định hoạt tính ức chế oxy hóa từ cao chiết ethanol và xác định hàm lượng kaempferol trong cao chiết cây Vảy Ốc (Ficus pumila L.)

Abstract

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định hoạt tính chống oxy hóa và hàm lượng kaempferol trong dịch chiết từ cây Vẩy Ốc (Ficus pumila L.). Thân và lá của cây Ficus pumila L. sau khi thu hoạch được rửa sạch, phơi khô và ngâm trong dung môi ethanol 70° theo tỷ lệ 1:3 (w/v) trong vòng 5 ngày. Sau đó, hỗn hợp được lọc và thu lấy dịch chiết. Tất cả dịch chiết được cô quay chân không ở tốc độ 50-60 vòng/phút, ở nhiệt độ 45-50°C để loại bỏ dung môi và thu được các phân đoạn đậm đặc. Phân đoạn ethanol được sử dụng để đánh giá hoạt tính chống oxy hóa. Một phần dịch chiết ethanol được tách chiết để thu kaempferol tinh khiết và được định lượng bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Hoạt tính chống oxy hóa được đánh giá thông qua khả năng ức chế nitric oxide (NO). Hàm lượng kaempferol trong dịch chiết ethanol được xác định là 3,39 ± 0,26 mg/ml, và khả năng ức chế NO thể hiện qua giá trị IC₅₀ là 42,70 ± 2,45 µg/ml. Phương pháp xây dựng đường chuẩn đạt độ tuyến tính cao với hệ số tương quan R² > 0,999, đảm bảo độ tin cậy cho quá trình định lượng.