Khảo sát tác dụng hiệp đồng của thực khuẩn thể VbE5 khi kết hợp với cao chiết thực vật, vi hạt và kháng sinh trong việc ức chế chủng khuẩn Escherichia coli O157:H7.

Abstract

Đề tài luận văn này sử dụng Bacteriophage (hay Phage) một thực khuẩn thể (một dạng virus tấn công lên vi khuẩn) để thử nghiệm kết hợp với chất có tiềm năng kháng khuẩn như cao chiết, vi hạt hoặc kháng sinh để thay thế hoặc giảm thiểu kháng sinh trong điều trị nhiễm khuẩn. Dòng vi khuẩn Escherichia coli được nghiên cứu là chủng O157:H7 (E5), dòng thực khuẩn thể được sử dụng được phân lập từ chất thải vịt, đặc hiệu trên ký chủ E5, được đặt tên là VbE5. Cao chiết được sử dụng trong bài là cao lá Cà Na và cao lá Bần chua, hệ vi hạt được sử dụng là vi hạt ZnO và hệ vi hạt ZnO bổ sung cao lá Bần, kháng sinh trong đề tài là Tetracycline và Amoxicillin kết hợp acid Clavulanic. Đề tài được khảo sát thông qua hai phương pháp là đo độ đục McFarland và đếm sống để xác định sự ức chế của vi khuẩn thu được kết quả như sau: Thực khuẩn thể VbE5 có hoạt tính kháng khuẩn trên E5 đồng thời các hiệp thức kết hợp giữa thực khuẩn thể và tác nhân kháng khuẩn hóa học có mang đến hiệu quả kháng khuẩn, cụ thể như sau: Ở phương pháp đo độ đục cao chiết và vi hạt nồng độ 100 μg/mL làm giảm độ đục 2-2,2 lần, ở phương pháp đếm sống giảm từ 1-1,2 log so với thực khuẩn thể đơn lẻ. Ở nghiệm thức kết hợp với kháng sinh 0,1 μg/mL giá trị lần lượt là : giảm 2-3 lần độ đục và giảm mật số 1,55-1,65 log so với nghiệm thực khuẩn thể đơn lẻ.