Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số công nghệ và cấu trúc hệ thống tới quá trình sấy khí động: Ứng dụng sấy tinh bột sắn

Abstract

Nghiên cứu nhằm khảo sát ảnh hưởng của các thông số công nghệ và đặc điểm cấu trúc hệ thống đến quá trình sấy khí động học của tinh bột sắn, hướng đến tối ưu hóa hiệu quả năng lượng và chất lượng sản phẩm. Mô hình pha rời rạc (DPM) được sử dụng để mô phỏng quá trình sấy tinh bột sắn, trong đó các thông số như vận tốc khí nóng, nhiệt độ không khí, kích thước ống sấy và kích thước tối ưu của hạt tinh bột được đưa vào phân tích và đánh giá. Kết quả mô phỏng cho thấy các thông số công nghệ và đặc điểm cấu trúc có ảnh hưởng đáng kể đến hiệu quả quá trình sấy. Việc lựa chọn và điều chỉnh phù hợp các thông số vận hành giúp đạt được độ ẩm sản phẩm theo yêu cầu và nâng cao hiệu quả sử dụng năng lượng. Mô hình mô phỏng DPM là công cụ hiệu quả hỗ trợ tối ưu hóa quá trình sấy tinh bột sắn, đồng thời cung cấp cơ sở khoa học cho việc thiết kế và điều chỉnh hệ thống sấy trong thực tiễn.