Khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính kháng oxy của cao chiết lá dâu tằm (Morus alba L.).

Abstract

Từ những dược liệu ban đầu, lá cây Dâu tằm (Morus alba L.) sau khi được định danh sẽ được xử lý rồi điều chế thành cao tổng ethanol. Sau đó tiến hành khảo sát sơ bộ thành phần hóa học, hàm lượng flavonoid toàn phần, polyphenol toàn phần và khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của chúng theo hai phương pháp trung hòa gốc tự do DPPH và ABTS•+. Kết quả định tính cho thấy trong cao tổng ethanol lá cây Dâu tằm đều có các nhóm hợp chất alkaloid, steroid - triterpenoid, saponin và tannin. Hàm lượng flavonoid toàn phần và polyphenol toàn phần trong cao chiết ethanol lá cây Dâu tằm lần lượt tương đương 482.05 mg QE/g cao chiết và 27.95 mg GAE/g cao chiết. Khả năng trung hòa gốc tự do DPPH trong cao chiết ethanol lá cây Dâu tằm có kết quả IC50 là 7.2316 µg/mL. Khả năng trung hòa gốc tự do ABTS•+ trong cao chiết ethanol lá cây Dâu tằm có kết quả IC50 là 25.2848 µg/mL.