Khảo sát sơ bộ thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của cao chiết ethanol từ hạt Thảo quyết minh (Cassia tora L.)

Abstract

Đề tài thực hiện khảo sát sơ bộ thành phần hóa học và đánh giá hoạt tính sinh học của cao chiết EtOH từ hạt Thảo quyết minh (Cassia tora L.). Mẫu nguyên liệu được xử lý theo ba phương pháp: không rang, rang và hấp nhiệt ướt 120℃, sau đó tiến hành chiết bằng EtOH 70°. Các phương pháp khảo sát bao gồm: định tính hợp chất bằng thuốc thử, sắc ký lớp mỏng (SKLM), xác định hàm lượng alkaloid bằng phản ứng với Bromocresol green (BCG), đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa thông qua các phương pháp DPPH, ABTS•⁺, KMnO₄ và Reducing Power (RP), cùng với khảo sát độc tính trên ấu trùng tôm Artemia salina. Kết cho thấy các mẫu cao chiết chứa nhiều chất sinh học quan trọng như: Alkaloid, terpenoid, saponin. Trong đó, cao hấp nhiệt ướt 121℃ thể hiện hoạt tính kháng oxy hóa tốt nhất và nổi bậc ở cả bốn phương pháp cụ thể ở phương pháp quét gốc tự do DPPH, ABTS•+, KMnO4 và RP giá trị IC50 và EC50 lần lượt là 216,11 ug/mL; 55,96 ug/mL, 97,628 ug/mL; 327,462 ug/mL. Về kết quả khảo sát độc tính trên ấu trùng tôm Artemia salina cao rang thì cho độc tính thấp hơn với giá trị LC50 là 58,351 mg/L.