Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa Cây dừa cạn (Catharanthus roseus L.) tại núi Cấm, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang.

Abstract

Cây Dừa cạn (Catharanthus roseus (L.) G. Don) được thu hái tại núi Cấm huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang. Từ cây Dừa cạn đã chiết xuất được 8 loại cao chiết khác nhau. Hàm lượng polyphenol tổng (TPC) và flavonoid tổng (TFC) cao ethyl acetate Dừa cạn hoa hồng lần lượt là 20,37±0,06 mg GAE/g cao chiết và 62,59±2,47 mg QE/g cao chiết nhiều nhất trong tất cả các phân đoạn được khảo sát. Hoạt tính kháng oxy hóa được thử nghiệm bằng 3 phương pháp gồm khử sắt (Reducing power-RP), ABTS.+ và DPPH thu được kết quả hoạt tính kháng oxy hóa mạnh nhất ở phân đoạn cao ethyl acetate, đặc biệt là nhóm hoa màu hồng và yếu nhất ở phân đoạn cao hexane. Tuy nhiên, cao ethyl acetate Dừa cạn hoa hồng vẫn thể hiện hoạt tính trung hòa gốc tự do trong phương pháp RP (OD0.5=31,77±0,26 µg/mL), ABTS.+ (EC50=16,40±0,54 µg/mL), DPPH (EC50=57,28±2,12 µg/mL) yếu hơn chất chuẩn Trolox lần lượt là: RP (OD0.5=1,92±0,11 µg/mL) khoảng 16,5 lần, ABTS.+ (EC50=3,31±0,05 µg/mL) khoảng 5 lần, DPPH (EC50=0,64±0,01 µg/mL) 90 lần.