Khảo sát đặc điểm hình thái, cấu trúc giải phẫu và khả năng kháng tyrosinase của cây cải trời (Blumea lacera (Burm.f.) DC.)

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm khảo sát đặc điểm hình thái, cấu trúc giải phẫu cây cải trời và so sánh khả năng ức chế enzyme tyrosinase của cây cải trời dại (CTD) và cải trời được trồng (CTT). Mẫu thực vật được thu thập, định danh và phân tích các đặc điểm hình thái, cấu trúc giải phẫu của rễ, thân và lá. Nghiên cứu cũng tiến hành điều chế cao chiết ethanol từ hai nguồn mẫu khác nhau (cây trồng và cây dại), sau đó đánh giá thành phần hóa học, định lượng phenolics - flavonoid và khảo sát khả năng ức chế enzyme tyrosinase. Kết quả cho thấy đã mô tả đặc điểm hình thái và giải phẫu cây cải trời dại. Cả hai mẫu cao chiết đều chứa các hợp chất thứ cấp gồm alkaloid, flavonoid, phenolics và tannin. Kết quả định lượng cho thấy mẫu CTD có hàm lượng phenolics và flavonoid lần lượt là 132,4±35,7 mg GAE/g và 176,8±17,2 mg QE/g, cao hơn so với mẫu CTT với 115,7±4,79 mg GAE/g và 73,2±4,72 mg QE/g. Cả hai cao chiết đều cho hiệu suất ức chế enzyme tyrosinase tăng dần theo nồng độ và tương đương nhau, tuy nhiên hiệu lực chỉ ở mức yếu, với giá trị IC50 lần lượt là 533,58 µg/mL (CTT) và 545,49 µg/mL (CTD).