Khảo sát hoạt tính sinh học của một số loài rau dại tại tỉnh Sóc Trăng.

Abstract

Nghiên cứu “Khảo sát hoạt tính sinh học của một số rau dại tại tỉnh Sóc Trăng” được tiến hành nhằm mục đích khảo sát thành phần rau dại tại tỉnh Sóc Trăng, định tính, định lượng và đánh giá tác dụng kháng oxy hóa, kháng viêm in vitro, kháng khuẩn của chiết xuất nước cất từ năm loài rau dại. Thành phần hóa học có trong các dịch chiết đã được khảo sát thông qua phương pháp định tính và định lượng. Kết quả định tính cho thấy các dịch chiết đều có sự hiện diện của các thành phần có hoạt tính sinh học là flavonoid, phenolic, saponin, chưa nhận thấy được sự hiện diện của hợp chất alkaloid và nhận thấy được sự hiện diện của coumarin ở dịch chiết 3 loài rau dại là E. prostrata, L. epilobioides, N. rubra. Dịch chiết E. prostrata có hàm lượng phenolic và flavonoid cao nhất với giá trị 48,64 ± 0,85mg GAE/g và 203,90 ± 1,26mg QE/g. Kết quả khảo sát hiệu quả kháng oxy hóa in vitro, chiết xuất E. prostrata cho hiệu quả tốt nhất ở cả 2 phương pháp DPPH và ABTS với giá trị IC50 lần lượt là 26,85 ± 0,90mg/ml và 22,17 ± 0,38mg/ml. Bên cạnh đó, hoạt tính kháng khuẩn của dịch chiết được đánh giá trên 4 dòng vi khuẩn Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus và Bacillus cereus. Cho thấy hiệu quả kháng khuẩn tốt nhất của 2 chiết xuất rau dại E. prostrata, A. conyzoides đều có khả năng kháng lại 4 dòng vi khuẩn được khảo sát. Những phát hiện này cho thấy hoạt tính sinh học đầy tiềm năng tốt cho sức khỏe con người của các loài rau dại.