Ảnh hưởng của tinh bột nghệ (Curcuma longa L.) lên tăng trưởng và đáp ứng miễn dịch của cá rô đồng (Anabas testudineus)

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung tinh bột nghệ (Curcuma longa L.) vào thức ăn lên tỉ lệ sống, tăng trưởng và chỉ tiêu miễn dịch của cá rô đồng (Anabas testudineus). Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 4 nghiệm thức gồm 0%; 1%; 2% và 4% tinh bột nghệ trong 4 tuần, mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần. Cá được cân khối lượng lúc bắt đầu và kết thúc thí nghiệm để tính toán các chỉ tiêu tăng trưởng. Kết thúc thí nghiệm, toàn bộ cá trong bể sẽ được đếm để tính tỉ lệ sống. Các chỉ tiêu miễn dịch bao gồm hoạt tính lysozyme, hoạt tính bổ thể và tổng kháng thể được theo dõi vào tuần thứ 2 và 4 của thí nghiệm. Kết quả cho thấy tỉ lệ sống và tăng trưởng của cá ở các nghiệm thức bổ sung tinh bột nghệ khác biệt không có ý nghĩa thống kê so với nhóm đối chứng (p>0,05), tuy nhiên sau khi bổ sung tinh bột nghệ vào thức ăn cho cá đã giúp hoạt tính của lysozyme, hoạt tính bổ thể và tổng kháng thể của cá rô đồng gia tăng đáng kể. Sau 4 tuần, cá cho ăn 2% bổ sung tinh bột nghệ có giá trị lysozyme, bổ thể và kháng thể cao nhất và có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức đối chứng (p<0,05). Kết quả này cho thấy bổ sung tinh bột nghệ vào thức ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch trên cá rô đồng.