Ảnh hưởng của tinh bột nghệ (Curcuma longa L.) lên khả năng kháng bệnh của cá rô đồng (Anabas testudineus)

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung tinh bột nghệ (Curcuma longa L.) vào thức ăn lên các chỉ tiêu đáp ứng miễn dịch và khả năng kháng bệnh của cá rô đồng (Anabas testudineus). Tổng cộng 180 con cá rô đồng khỏe mạnh (8 – 10 g) được bố trí ngẫu nhiên vào bốn nhóm và cho ăn trong 4 tuần ở mức 3% trọng lượng cơ thể với các nồng độ bổ sung tinh bột nghệ khác nhau (0%; 1%; 2% và 4%). Sau 4 tuần, cá sẽ được gây cảm nhiễm với vi khuẩn A. hydrophila bằng phương pháp tiêm với mật độ vi khuẩn 104 CFU/mL và được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên vào các bể composite (80L; 12 con cá mỗi bể, ba lần lặp lại). Thu mẫu cá vào ngày thứ 3 cảm nhiễm để phân tích các chỉ tiêu huyết học và miễn dịch, tỉ lệ chết của cá được theo dõi và ghi nhận trong 14 ngày. Sau khi gây cảm nhiễm, số lượng hồng cầu, tổng bạch cầu, tế bào lympho, tiểu cầu, bạch cầu đơn nhân, bạch cầu trung tính ở các nghiệm thức bổ sung tinh bột nghệ đều tăng có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức đối chứng (p<0,05). Tỉ lệ chết của cá được bổ sung tinh bột nghệ thấp hơn cá đối chứng, ở nghiệm thức 2% có tỉ lệ chết của cá thấp nhất. Từ kết quả thí nghiệm cho thấy bổ sung 2% tinh bột nghệ giúp cải thiện sức đề kháng và tăng đáng kể khả năng kháng bệnh do vi khuẩn A. hydrophila ở cá rô đồng.