Xây dựng quy trình định lượng thuốc kháng sinh Chloramphenicol (CAP) trong thủy sản bằng sắc ký lỏng ghép khối phổ (LC–MS/MS).

Abstract

Nghiên cứu “xây dựng quy trình định lượng thuốc kháng sinh Chloramphenicol (CAP) trong thủy sản bằng sắc ký lỏng ghép khối phổ (LC–MS/MS)” được thực hiện nhằm khảo sát và xác định hàm lượng chloramphenicol trong nền mẫu tôm và cá. Kết quả cho thấy có thể sử dụng phương pháp (LC–MS/MS) để cho độ chính xác cao, rút ngắn thời gian phân tích, dễ thực hiện, chi phí thấp và an toàn cho người thực hiện. Thẩm định quy trình phân tích bằng LC–MS/MS cho tính đặc hiệu cao, đường chuẩn trong khoảng từ 0,02 ppb đến 1,00 ppb có sự tương quan tuyến tính rất rõ rệt (R2 > 0,995). Quy trình có hiệu suất thu hồi được từ 88,0% đến 106,0% cho mẫu tôm và từ 81,3% đến 112,0% cho mẫu cá. Giới hạn phát hiện từ 0,0119 ppb đến 0,0122 ppb và giới hạn định lượng từ 0,0397 ppb đến 0,0408 ppb. Độ chụm cao (RSD% của độ lặp lại dao động trong khoảng 7,66% đến 8,45% tại các điểm nồng độ khảo sát và độ không đảm bảo đo là 18,16%; 16,99%). Tất cả thông số được khảo sát đều tuân theo yêu cầu của tiêu chuẩn Châu Âu EC/657/2002 và đều đạt quy chuẩn của AOAC 2016. Áp dụng quy trình đã xây dựng để tiến hành phân tích CAP trên mẫu thực cho thấy: có 2/7 mẫu tôm bị nhiễm CAP và không phát hiện dư lượng CAP trên 7 mẫu cá được khảo sát.