Khảo sát thành phần hoá học, hoạt tính kháng oxy hoá và kháng khuẩn của cây Biến hoa (Asystasia chelonoides).

Abstract

Cây Biến hoa có tên khoa học là Asystasia chelonoides, thuộc họ Ô rô (Acanthaceae), được thu hái tại Phường Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ. Sau khi định danh, các bộ phận được phơi khô, nghiền bột với độ ẩm của bột lá, bột thân, bột hoa và bột rễ lần lượt là 10,11±0,21%, 11,18±0,18%, 9,84±0,34% và 9,88±0,21%. Sau đó tiến hành điều chế cao chiết ethanol bằng phương pháp cô quay chân không, với hiệu suất chiết cao thu được là cao lá (11,92%), cao thân (10,51%), cao hoa (13,56%) và cao rễ (9,65%). Kết quả cho thấy hàm lượng polyphenol của cao lá, cao thân, cao hoa và cao rễ lần lượt là 106,59±0,51 mg GAE/g, 33,04±0,31 mg GAE/g, 67,74±0,31 mg GAE/g và 55,22±0,17 mg GAE/g. Hàm lượng flavonoid của cao lá, cao thân, cao hoa và cao rễ tương ứng 15,95±0,88 mg QE/g, 11,36±0,37 mg QE/g, 17,88±0,69 mg QE/g và 6,95±0,31 mg QE/g. Hàm lượng tannin của cao lá, cao thân, cao hoa và cao rễ lần lượt là 67,64±1,31 µg CE/g, 4,12±0,69 µg CE/g, 17,59±1,31 µg CE/g và 7,16±0,69 µg CE/g. Hoạt tính kháng oxy hóa được đánh giá bằng các phương pháp DPPH, ABTS●+, năng lực khử (RP), kháng oxy hóa tổng (TAC) và trung hòa gốc tự do nitric oxide cho thấy cao lá có khả năng kháng oxy hóa tốt nhất trong các cao ở cả bốn phương pháp với giá trị IC50 lần lượt là 98,29±1,55 µg/mL; 55,80±2,13 µg/mL; 296,31±4,78 µg/mL; 62,71±1,13 µg/mL và 290,60±9,45 µg/mL. Dựa trên kết quả khảo sát hoạt tính kháng khuẩn của các cao chiết trên các vi khuẩn Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus subtilis, Salmonella sp. và Escherichia coli cho thấy cao lá có khả năng kháng vi khuẩn P. aeruginosa với giá trị MIC là 3200 μg/mL, hoạt tính kháng khuẩn của cao lá tương đối yếu.