Khảo sát sơ bộ thành phần hóa học, hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn của cao chiết cây Biến hoa sông Hằng (Asystasia gangetica).

Abstract

Cây Biến hoa sông Hằng có tên khoa học là Asystasia gangetica là một loài thực vật có hoa trong họ Ô rô (Acanthaceae), được thu hái tại địa bàn phường Mỹ Ngãi, tỉnh Đồng Tháp. Sau khi thu hái và định danh, các bộ phận gồm rễ, thân, lá, hoa, được đem đi phơi khô và nghiền thành bột sau đó ngâm trong ethanol rồi cô quay áp suất thấp để thu được cao ethanol của 4 bộ phận. Với độ ẩm bột của từng bộ phận rễ, thân, lá, hoa lần lượt là 10,7%, 11,3%, 10,1%, 11,1%; hiệu suất chiết cao thu được là: cao rễ 9,95%, cao thân 11,84%, cao lá 11,47%, cao hoa 10,12%. Hàm lượng phenolic tổng của cao rễ, cao thân, cao lá, cao hoa được xác định lần lượt là 27,00±0,01 (mg GAE/g); 23,57±0,60 (mg GAE/g); 51,60±0,57 (mg GAE/g); 101,80±1,00 (mg GAE/g); hàm lượng favonoid tổng lần lượt là 8,81±0,00 (mg QE/g); 8,33±0,03 (mg QE/g); 31,09±0,07 (mg QE/g); 16,89±0,11 (mg QE/g); hàm lượng tannin cô đặc tổng trong cao rễ và cao thân lần lượt là 10,10±0,11 (µg CE/g); 8,35±0,01 (µg CE/g) với cao lá và hoa không có tannin. Hoạt tính chống oxy hóa của cao chiết được xác định bằng các phương pháp ức chế gốc tự do NO●, DPPH, ABTS●+, năng lực khử sắt và phương pháp phosphomolybdenum, trong đó cao lá có hoạt tính chống oxy hóa tốt nhất trong phương pháp trung hòa gốc từ do NO● và phương pháp, còn cao hoa có hoạt tính chống oxy hóa tốt nhất trong các phương pháp ức chế gốc tự do DPPH, ABTS●+ và phương pháp năng lực khử sắt. Khả năng kháng khuẩn của các cao chiết trên các loài vi khuẩn Bacillus subtilis, Salmonella sp., Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa và Staphylococcus aureus cho thấy cao không có hoạt tính kháng khuẩn.